おいしいよね～♪
冷めても柔らかい！！
お弁当にも絶品。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏もも肉 400～500ｇ
◎しょうゆ 大さじ3
◎みりん 大さじ3
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎おろししょうが(チューブ) 5㎝
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
油 大さじ1
■ 作り方 ■
１．鶏肉は一口大に切り、塩コショウ。その後片栗粉を薄くまぶしておく。◎を混ぜ合わせておく。
２．中火に熱したフライパンに油を入れ、皮目から焼きつける。両面がこんがりしたらフタをして弱火で5分。
３．フタを取り、1で合わせた◎を２．に加え中火にし、トロミがついたら完成☆彡
まるでアノお店のみたい！！
ボリューム満点で、おかずにもビールにも合うよ。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏胸肉 好きなだけ
手羽 好きなだけ
鶏もも肉 好きなだけ
牛乳 ２カップ
卵 １個
小麦粉 ２カップ
黒こしょう 小さじ２杯
オールスパイス 小さじ1.5杯
塩 大さじ２杯
■ 作り方 ■
１．ペーパータオルなどで肉の水分をよく取っておく。
２．牛乳と卵をボウルに混ぜておく。
３．小麦粉、胡椒、スパイス、塩をボウルに混ぜておく。
４．揚げ油を200℃に温めておく。
５．肉をそれぞれ２．に浸し３．の衣をまぶして揚げる。
６．肉の大きさにもよるが、１２〜１５分はかけて揚げる。
骨付きはこんがり茶色になるまで揚げないと、中まで火が通らないので注意。
さっぱりしているささみにシソの香りが広がって、いくらでもいけちゃいます。
揚げ物だけど、カロリーも他の部位に比べてだいぶヘルシーなのが嬉しい。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
ささみ ６本
しその葉 １束
●酒 大さじ１
●薄口醤油 大さじ１
●生姜の汁 小さじ１
片栗粉 たっぷり
■ 作り方 ■
１．ささみは筋を取って斜め三等分に切り、●で下味を付けておく。
２．しその葉は縦半分に切り、ささみに巻き付ける。
３．片栗粉をたっぷり付けて180℃の油で揚げる。
黒酢で煮るからお肉が柔らかくなって、とっても美味しい。
こっくり照りのある鶏手羽元が食欲をそそります。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏手羽元 ４本
大根 ４センチ分
ゆでたまご ３個
しょうが、にんにく 各１かけ分
●純玄米黒酢 大さじ５
●砂糖 大さじ２
●みりん 大さじ２
●しょうゆ 大さじ２
水 ５０cc位
■ 作り方 ■
１．たまごは固ゆでして殻をむいておく。大根は1.5センチ厚さのいちょうぎり、しょうがはせんぎり、にんにくはすりおろしておく。
２．深めの鍋に油を熱し手羽元を焼き付ける。
３．手羽元に焼き目がついたら大根、ゆでたまご、●の調味料を加え、ヒタヒタになるくらいの水を加える。煮立ったらフタをして弱火で３０分煮込む。
４．味が染みたらたまごを半分に切ってから器に盛って完成。
定番中の定番でしょーー！！
から揚げを嫌いな人なんているんでしょうか。
外はサクサク、中はジューシーなから揚げをどうぞ。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
～５・６人分～
鶏もも肉 １キロ
○生姜 ５０ｇ摩り下ろし
○ニンニク １片摩り下ろし
○コチュジャン 大２ （なくても◎）
○つゆの素（３倍濃縮） 大６
○みりん 小１
片栗粉 適量
■ 作り方 ■
１．鶏肉は食べ易い大きさに切る。
２．○の材料をすべて混ぜ、切った鶏肉を３０分以上漬け込む。
３．鶏肉の漬け汁をしっかりきって、片栗粉をまぶす。
４．１６０度の油で６～７分揚げ、一回取り出してクッキングペーパーに置いてから、二度揚するか、最後に温度を少し上げてから揚げる。
５．お皿に盛って完成。
火を通しすぎると固くなってしまう胸肉も、これだと柔らかくってジューシー。
和風の味付けもサッパリしててGOOD。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏胸肉 1枚
●塩・胡椒 (肉の下味)少々
●生姜の絞り汁 (肉の下味)小2
片栗粉 適宜
サラダ油 少々
◎だし汁 1/2カップ
◎醤油・砂糖 各大２
◎酒 大1/2
大根 5㎝程(目安:中1/4本)
一味唐辛子or山椒粉 など好みのものを適宜(略可)
■ 作り方 ■
１．鶏胸肉は皮と余分な脂を除き、食べ易い大きさの削ぎ切りにする。●の下味をよく揉み込んで15分程置く。
２．１．に片栗粉をまぶし、フライパンに油少々を熱して両面をこんがりと焼く。後で煮込むので完全に火が通っていなくてもOK。一旦火を止めておく。
３．２．に◎の調味料と大根をおろしたものを加える。
４．再び火にかけ、弱火で約５分煮る。
５．器に盛って一味唐辛子を振ったり、大葉を飾ったりして完成。
簡単!!
早い!!
旨い!!
三拍子そろえば言うことなしですね。
時間がないときにもチャチャッと作りましょう。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏むね肉 １枚
※塩・コショウ 少々
※酒 小さじ１
※酢 小さじ１
サラダ油（焼き用） 適量
小麦粉 大さじ３
●マヨネーズ 大さじ４
●ケチャップ 大さじ１
●牛乳 大さじ２
●蜂蜜 小さじ１
●レモン汁 小さじ１
■ 作り方 ■
１．鶏肉はそぎ切りにし※で下味をつけておく。
２．●の合わせ調味料を鍋に入れ軽く火を通す。
３．下味つけた肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。
４．皿に盛り、２．のソースをかける。または、鶏が焼けたらフライパンでからめてもOK!
シンプルな味付けで、とっても簡単なのに本格的な味。
これはもうお店で高いお金出して買うのがもったいない。
クリスマスには是非てづくりローストチキンをどうぞ。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏肉（部位はどこでも） 手羽なら１０本又は骨付きモモなら２本
だし醤油 １００ｃｃ
ハチミツ 大さじ２杯
■ 作り方 ■
１．味がよく染みるように鶏肉をフォークで裏表２,３回刺しておく。
２．ジプロックなどにだし醤油とハチミツをよく混ぜて入れ、鶏肉を入れ、半日～１日漬け込む。
３．オーブン(網の上)に置いて、３００度で８分、裏返して３分焼く。
＊網なしの場合、アルミに油を薄く塗って焼くか、トースターで焼いてもよい。
４．お好みの焼き加減になったら完成。
チキングラタンおいしいよー。
ぱさぱさになりにくいから高いお肉じゃなくてもいいのがウレシイ！
■ レシピ ■
■ 材料 ■
【Ａ】
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉(強) 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
鶏ムネ肉（皮なし） 150g
じゃがいも 150g
生クリーム 100ml
バター 大さじ1
塩、こしょう、ナツメグ…各少々
■ 作り方 ■
１．ムネ肉は、そぎ切りにする。塩、こしょう、小麦粉をまぶし、サラダ油でカリッとなるまで焼いておく。
２.じゃがいもは皮つきで洗う。
３.水にぬれたままでフォークで破裂防止に３回ずつ突く。耐熱皿の中央をあけてのせる。じゃがいもの皮はラップ代わりなので、ラップはしない。ターンテーブルに割り箸２膳を並べて、その上に皿をおく。電子レンジ６００ｗ３分(５００ｗ３分４０秒)加熱。竹串がスーっと通ることを確かめて、取り出す。
４.粗熱がとれたら皮をむく。１．３cm角に切る。
５.バター(分量外)をぬったグラタン皿に１と２を並べる。塩、こしょうをふり、ナツメグを軽くふる。
６.生クリームを注ぐ。５ｍｍに切ったバターを散らす。２３０℃に熱したオーブン上段で軽くきつね色になるまで焼く。
ダイエット中でも、身体の血となり肉となる（脂肪ではなく!）たんぱく質は大切です。
お勧めの肉としては、低脂肪の鶏の胸肉やささみ肉です。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
・冷やご飯・・・100g
・鶏ささみ肉・・・50g
・玉ネギ・・・1／６個
・ニンジン・・・1／４本
・ピーマン・・・1／２個
・固形スープの素・・・1／２個
・酒・・・大さじ２
・塩、コショウ・・・各少々
・熱湯・・・１1／２カップ
■ 作り方 ■
１．鶏ささみ肉は幅が広いほうに白く見えている固い部分が筋なので、指先で肉を押さえながら包丁を筋にあて、しごくようにして筋を引き抜きます。筋を取ったらそぎ切りにし、軽くコショウをふります。
２．玉ネギとピーマンはみじん切りにします。
３．電子レンジ専用容器に鶏肉と酒を入れて、ラップをかけて1分間加熱します。
４．３に冷やご飯とみじん切りした玉ネギ、ピーマンを加え、熱湯で固形スープの素を溶いて加えます。
５．４をラップをかけずに4分間加熱し、全体をかき混ぜ、塩、コショウで味をととのえて出来上がりです。
煮物がなかなかうまくいかない人も今日から得意料理の一つにどうぞ。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
・鶏手羽元・・・８本
・大根・・・１/３本
・ゆで卵・・・４個
・だし汁・・・３カップ
・酒・・・大さじ２
・砂糖・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ２
・しょうゆ・・・大さじ３
・万能ねぎ・・・適宜
■ 作り方 ■
１．鍋に水と卵、塩少々を入れ中火１５分、ゆで卵を作ります。ゆであがった卵を水にとり、殻を取ります。
２．大根は２cm幅の輪切りにします。大きいものは半月切りにします。
３．厚手の鍋にだし汁と大根を入れて中火で煮ます。
４．鍋が沸騰したら、鶏手羽元と酒を入れます。あくを丁寧に取り、落し蓋をして中火で煮ます。大根が透き通ってきたら、ゆで卵と砂糖・しょうゆ・みりんを順に入れます。
５．煮汁が１/４位の量に減るまで、落し蓋をして中火で煮ます。
６．あめ色に煮あがったら、皿によそり、ねぎを散らせば完成です。
この場合、鶏肉より里芋の方が好きかも・・・ww
■ レシピ ■
■ 材料 ■
# 味パックあわせだし 1袋
# 里芋 400g（8個）
# 鶏もも肉 200g
# しめじ 1パック
# ねぎ 1本
# こんにゃく 1枚
■ 作り方 ■
1. なべに水600mlと味パック1袋を入れ、火にかけ、3～5分間沸騰させる。軽くしぼってだしパックをとりだす。
2. 里芋は洗って皮を厚めにむく。大きいものは一口大に切る。鶏肉をは一口大に切り、しめじは石づきお落として小房にわけ、ねぎは2cm長さに切る。
3. こんにゃくは一口大にちぎり、下ゆでする。
4. １に里芋、こんにゃく、を入れ煮立て、しょうゆ大さじ2を加える。弱火で10分ほど煮、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1を加え、鶏肉を入れ火を強める。
5. アクを取り、しめじ、ねぎを加える。煮立ったら弱火で5分間ほど煮る。
豆板醤をきかせたあんは少しエスニックな味がしてとっても美味しいのでおススメです。
■ レシピ ■
■ 材料 ■3～4人前
・鶏もも肉……………………2枚
・下味
にんにくすりおろし………1片分
しょうがすりおろし………1かけ分
酒…………………………大さじ2
しょうゆ……………………大さじ2
・甘酢あん
酢…………………………大さじ1
砂糖………………………大さじ2
酒…………………………大さじ1
水…………………………大さじ2
豆板醤……………………小さじ1/3
水溶き片栗粉
片栗粉…………………小さじ1
水………………………小さじ2～3
・片栗粉……………………適量
・サラダはお好みで
（キャベツの千切りや、レタス、ベビーリーフなど）
簡単でお弁当のおかずに・・おつまみによし。
レシピというには、簡単すぎますが（笑）
■ レシピ ■
■ 材料 ■
白ねぎ 1/4把
鶏肉（皮付き） 半枚
■ 作り方 ■
１．鶏肉を皮をついたまま一口大に切ります。
２．赤酒なければみりん、酒、醤油、 １：１：2のたれをつくり、鶏肉が浸る程度にして、冷蔵庫でつけておきます。（お弁当なら前の日にここまで）(甘いのが好きな向きは砂糖を加えたほうがいいと思います。）
３．油をひいたフライパンで、皮がついたほうを下に、焼き色がつくまで中火で焼きます。脂がでてきたところで裏返し。火を弱めてじっくり火を通します。
４．白ネギを筒に切り、鶏肉から出た脂で、焼きネギをつくります。
たまひとにあったレシピを紹介。
材料に粉ミルクですもんね。
これはどんな味なのかなぁ？
赤ちゃんが口にするものってとりあえず食べてみたですよね（笑）
■ レシピ ■
■ 材料 ■
かぶ 1/3個
小松菜(葉先) 1/2枚
鶏ささ身ひき肉 大さじ1
粉ミルク(湯で溶いたもの) 大さじ3
水溶き片栗粉 少々
1 かぶは皮をむき、縦半分に切り1mm厚さのいちょう切りにする。
2 小松菜はやわらかくなるまでゆでて、みじん切りにする。
3 鶏ささ身ひき肉と1を粉ミルクで、かぶがやわらかくなるまで煮る。
4 3に水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
5 器に4を盛り、2をのせる。
ローカロリーでダイエットに適した里芋ですが、 さらに、糖分がエネルギーに変わるのを助けるビタミンＢ１、脂肪の燃焼を助けるビタミンＢ２も多く含まれます。ダイエットには最高の一品なんではないでしょうか。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏肉６０0g
里いも 12個
切り昆布 （乾燥昆布）１０ｇ
水 3 1/2 カップ
A材料： 砂糖 しょうゆう 各 1/2 カップ
黒酢 1/2 カップ
１．鍋に水 3 1/2 カップ、乾燥昆布を入れ10分もどす。
２．里芋の皮をむき、水にさらす。
３．（１．）の鍋を煮立てから、鶏肉をいれる。
４．里芋を鍋に入れる。
５．必要に応じてアクをとる。
６．沸騰してきたら火を弱めにし、落し蓋をし、15分煮る。
あまりにおいしそうだったので他から引用しました。
これはかなりおススメです。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏もも肉 1/2枚
カブ 4個
ニンジン 1/4本
オリーブ油 大さじ１
牛乳 100cc
粉チーズ 大さじ２
塩コショウ 少々
パセリ（みじん切り） 適量
【下味用調味料】
白ワイン 大さじ１
ローズマリー（ドライ） 小さじ1
おろしにんにく 1/2かけ分
塩コショウ 少々
1. 鍋を熱してオリーブ油をひき、鶏肉を並べます。中火で炒めて、表面の色が変わってきたらカブ、ニンジンを加えます。
2. 全体に油が回ったら水（100cc）を加えます。フタをして、弱火で約8分煮ます。
3. 仕上げに牛乳と粉チーズを加えてひと煮立ちさせたら、塩こしょうで味を調えます。仕上げにパセリを散らして出来上がりです☆
寒い季節にはやっぱり鍋が一番。
シンプルな鍋ですが、好みのものを入れてもいいので鍋様様です。大助かり。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1本
豆腐 2/3丁
いわしのつみれ（市販品） 6～8個
えのき茸 1/3パック
鍋の出汁
・ 水500cc
・ 酒100cc
・ 鶏がらスープ小さじ 2
・ 味噌大さじ 3
・ すりおろし生姜小さじ 2
1. 鶏もも肉は一口大に切り、豆腐も８等分に切る。
2. ごぼうは、たわしで泥を落とし、細切りにして、さっと水に、、、さらす。
3. 鍋に水・酒・鶏がらスープを入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を入れてアクを取りながら煮て肉の色が変わったら、つみれ・豆腐・ごぼうを加えて煮込み、味噌・すりおろし生姜を入れて、えのき茸を加えてひと煮立ちさせる。
カロリーも低いのでこれはおススメです。ツマミにもいいかも・・・。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
鶏むね肉1/2枚
もやし1袋
にんにく1/2かけ
バター大さじ1
Ａ〈カレー粉小さじ2 トマトケチャップ大さじ1 塩少量 こしょう少量〉
パセリ少量
１．鶏むね肉は細切りにし、もやしは根を取り、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒め、鶏むね肉を加えてほぐしながら炒め、もやしを炒め合わせる。
３．火が通ったらＡで調味し、器に盛ってちぎったパセリを散らす。
バーチャルオフィス・イエローページは、バーチャルオフィス専門検索サイトです。月額数千円から東京都心にオフィスを構え、法人登記が可能に。東京都心の住所、電話番号で会社の信用もアップ！バーチャルオフィスならバーチャルオフィス・イエローページへ。
湘南エリア（藤沢・辻堂・茅ヶ崎・鎌倉）の不動産売買・賃貸情報！湘南の売買・賃貸物件はお任せ下さい。
中古バイクと新車バイクを全国のバイクショップから探すことができる｢BIKET｣は、新車＆中古バイクの在庫検索サイトです。メーカーや価格、ショップ地域、ボディタイプ、排気量などから新車バイク＆中古バイクが探せます。
iphoneでカメラ映像を見れる,激安防犯カメラ販売、監視カメラ販売。塚本無線はISO 9001・14001認証工場。防犯カメラを弊社は自己開発・製造販売をしています。遠隔監視システム、防犯カメラ監視システム、防犯録画システム。