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簡単でお弁当のおかずに・・おつまみによし。
レシピというには、簡単すぎますが（笑）
■ レシピ ■
■ 材料 ■
白ねぎ 1/4把
鶏肉（皮付き） 半枚
■ 作り方 ■
１．鶏肉を皮をついたまま一口大に切ります。
２．赤酒なければみりん、酒、醤油、 １：１：2のたれをつくり、鶏肉が浸る程度にして、冷蔵庫でつけておきます。（お弁当なら前の日にここまで）(甘いのが好きな向きは砂糖を加えたほうがいいと思います。）
３．油をひいたフライパンで、皮がついたほうを下に、焼き色がつくまで中火で焼きます。脂がでてきたところで裏返し。火を弱めてじっくり火を通します。
４．白ネギを筒に切り、鶏肉から出た脂で、焼きネギをつくります。
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