チキンとポテトのグラタン
チキングラタンおいしいよー。
ぱさぱさになりにくいから高いお肉じゃなくてもいいのがウレシイ！
■ レシピ ■
■ 材料 ■
【Ａ】
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉(強) 小さじ1
・サラダ油 小さじ2
鶏ムネ肉（皮なし） 150g
じゃがいも 150g
生クリーム 100ml
バター 大さじ1
塩、こしょう、ナツメグ…各少々
■ 作り方 ■
１．ムネ肉は、そぎ切りにする。塩、こしょう、小麦粉をまぶし、サラダ油でカリッとなるまで焼いておく。
２.じゃがいもは皮つきで洗う。
３.水にぬれたままでフォークで破裂防止に３回ずつ突く。耐熱皿の中央をあけてのせる。じゃがいもの皮はラップ代わりなので、ラップはしない。ターンテーブルに割り箸２膳を並べて、その上に皿をおく。電子レンジ６００ｗ３分(５００ｗ３分４０秒)加熱。竹串がスーっと通ることを確かめて、取り出す。
４.粗熱がとれたら皮をむく。１．３cm角に切る。
５.バター(分量外)をぬったグラタン皿に１と２を並べる。塩、こしょうをふり、ナツメグを軽くふる。
６.生クリームを注ぐ。５ｍｍに切ったバターを散らす。２３０℃に熱したオーブン上段で軽くきつね色になるまで焼く。