から揚げ
定番中の定番でしょーー!!
から揚げを嫌いな人なんているんでしょうか。
外はサクサク、中はジューシーなから揚げをどうぞ。
■ レシピ ■
■ 材料 ■
~5・6人分~
鶏もも肉 1キロ
○生姜 50g摩り下ろし
○ニンニク 1片摩り下ろし
○コチュジャン 大2 (なくても◎)
○つゆの素(3倍濃縮) 大6
○みりん 小1
片栗粉 適量
■ 作り方 ■
1.鶏肉は食べ易い大きさに切る。
2.○の材料をすべて混ぜ、切った鶏肉を30分以上漬け込む。
3.鶏肉の漬け汁をしっかりきって、片栗粉をまぶす。
4.160度の油で6~7分揚げ、一回取り出してクッキングペーパーに置いてから、二度揚するか、最後に温度を少し上げてから揚げる。
5.お皿に盛って完成。